从芒果干燥的工序来说，有传统的晾干法、目前比较先进的有热风循环烘干法，随着消费者越来越重视食品安全卫生，很多传统的干燥法因污染大、生产过程不卫生及安全性低的缺点，慢慢的被空气源热泵烘干机所替代。

芒果作为一种热带水果深受人们的喜欢，众所周知，芒果可以有很多种吃法，其中芒果干也是备受欢迎的一种食品，今天小编就带领大家看看这卫生可口的芒果干是如何生产出来的。

从芒果干燥的工序来说，有传统的晾干法、目前比较先进的有热风循环烘干法，随着消费者越来越重视食品安全卫生，很多传统的干燥法因污染大、生产过程不卫生及安全性低的缺点，慢慢的被热泵烘干机所替代。

专家表示，空气源热泵烘干机是通过连续性热风循环的形式，可以提高能效的利用，能效的利用有两个含义，从环境角度来讲，可以减少温室气体的排放，减少对环境的有害的因素。从另外一个方面来说，就是替代传统晾晒烘干的一项新技术。

芒果在干燥过程中，每个阶段都需要不同的温度去烘烤，对温度以及湿度有很高的要求，前期烘干阶段，需要高温烘干，快速带走大部分水分，热泵烘干机采用高精度数字传感器，能准确的检测到温、湿度值，同时可以设定不同参数数据（功能模式、温度参数、湿度参数等）。

烘干机之所以在食品烘干领域越来越受欢迎，主要是其区别于传统烘箱与烘房，采用多层网带式结构，可以规模化连续式自动化生产。通常采用电加热方式，介质环保，干净；输送带采用不锈钢网带，可耐高温、耐腐蚀；流水式烘干，温度可达90度，自动控温装置。水果烘干机适用于各类时令水果的制干与脱水，输送带采用不锈钢网带。轻便，环保。变频调速，自动控温，烘干量大，烘干效果佳，烘干后不变色不变形。

“宏星"热泵干燥机组是由恒星自主研制热风干燥产品。它是经空气为低位热源来制取热风，相较于其他制取热风的方式具有节能、高效、环保等特点。

热泵烘干机原理：利用逆卡诺原理，气体氟利昂被压缩机加压，成为高温高压气体（温度高达100℃），进入室内侧的换热器（冷凝器），冷媒冷凝液化释放出高温热量加热烘干房内空气。

空气源热泵烘干机是一种新型的干燥装置。热泵吸收干燥器废气中的低温热能，将热能温度提升后，在用来加热进入干燥器的干燥介质，并同时将干燥器废气中的水分降温凝结为液态水排出。与常规烘干机设备相比，热泵干燥装置具有如下几个突出的优点：

①节能：高温热泵烘干机的能源消耗比普通烘干机可降低40%以上。

②低温：易于在常压下实现0-100℃的低温干燥，可获得高的干燥产品质量。

③安全：便于用惰性干燥介质全封闭循环对易燃易爆产品、易氧化变质产品进行安全干燥。

④环保：干燥时可不向外界环境排放粉尘、异味，并可回收产品中的香气成分、溶剂等。

因此，高温热泵烘干机可为诸多物料的低成本、高质量干燥提供一种全新的解决方案，具有很强的市场竞争力。在当前节约能源和保护环境日益受到重视，用户对物料干燥质量要求越来越高的大环境下，热泵烘干机这一既省钱又节能高效、干燥质量好的新型干燥装置获得了极好的发展机遇。

热泵烘干工艺流程图