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小型果蔬冷库方案
发布日期:2019-05-07
小型果蔬冷库方案

水果保鲜冷库是高温库的一种,主要存放水果、蔬菜等,目前水果保鲜库有两种,一种为普通保鲜库,另一种为水果气调库。冷库温度,高温库:温度一般在0℃~10℃。低温库:温度一般在-18~-25℃。超低温冷库:0℃~-80℃。

果蔬储备温度通常在0℃~15℃之间,差异生果蔬菜储备温度各不相同,应根据温度分离储备。例如,白菜、胡萝卜、葡萄、苹果优秀储备温度为0℃~2℃,番茄、黄瓜、荔枝等优秀储备温度在10℃控制,清香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的合适存储温度是13~15℃。总之,储备温渡过高会加速果蔬苍老,储备温渡不足又会造成寒害和冻害的产生,同时也要研究冷库的湿度。

货物保鲜储存温度

湿度

适用食品范围

0℃

85~90

冷却后的肉禽

-2℃~0℃

80~85

鲜蛋

-1℃~+1℃

90~95

冰鲜鱼

0℃~+2℃

85~90

苹果、鸭梨

-1℃~+1℃

90~95

大白菜、蒜苔、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴苣等

+2℃~+4℃

85~90

土豆、橘子、荔枝等

+2℃~+4℃

85~95

柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑橘、西瓜等

+11℃~+16℃

85~90

香蕉等

货物保鲜储存温度表

一、 项目背景

在滁州的刘生是当地水果批发商,在市区建设一个150平方的水果保鲜冷库。

二、 项目要求

1、 安全性

2、 噪音低

3、 氟利昂制冷

三、 解决方案

小型果蔬冷库制冷系统
小型果蔬冷库制冷系统

1、 中小型保鲜库制冷系统采用谷轮全封闭压缩机组或半封闭压缩机组,室内蒸发器采用冷风机,降温快速,机组运转稳定,高效。

2、 温控系统采用微电脑全自动智能控制器对制冷机组进行控制,当保鲜库达到预设温度时,制冷机组自动停止运转,当高于设计温度时,制冷机组自动开启。可实现无人值守,节省人工开支。
 


 

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